Ingredientes

• 1 kg. de pechuga de pollo
• ½ lata de Trozos de Piña Santa Mónica

Para el marinado de pollo:

• 1 cucharada de mostaza en grano
• ¼ de litro de salsa de soya
• 1 cucharada de pimienta molida
• 1 diente de ajo bien picado
• 100 gr. de cebolla picada
• 2 dl. de aceite de olive
• Zumo de un limón
• Sal

Instrucciones

Trocea las pechugas de pollo y ponlas a marinar durante 3 horas con los ingredientes arriba indicados.

Transcurridas las tres horas, escurre los trozos de pechuga del marinado y los ensartamos en las brochetas, intercalándolos con los Trozos de Piña Santa Mónica.

Una vez ensambladas las brochetas, cocínalas en la plancha a fuego vivo, procurando que queden bien doraditas por fuera y jugosas por dentro.